豆浆和内脂（通常指豆腐乳中的凝固剂，如石膏粉、卤水等）的搭配比例可以根据个人口味和营养需求进行调整。以下是一些常见的建议比例：
- 普通豆浆：
一般建议用60-80℃以上的热水冲泡豆浆。
如果想要增加口感和营养价值，可以加入适量的内脂（如石膏粉或卤水），比例为豆浆重量的一半至1/4。
- 低脂/无脂豆浆：
对于正在减肥或关注健康饮食的人群，可以选择低脂或无脂豆浆。
在制作时，同样可以使用内脂作为凝固剂，但用量需要适当减少，以避免豆浆过于浓稠。
- 具体示例：
例如，如果使用100毫升的豆浆，可以加入25克左右的石膏粉或卤水，制成半固态的豆腐脑。
如果使用200毫升的豆浆，则可以加入50-100克的石膏粉或卤水。
请注意，这些比例仅供参考，并非绝对标准。在实际操作中，可以根据个人喜好和口感需求进行适当调整。***使用内脂时还需注意其卫生和安全问题，确保使用的石膏粉或卤水是正规渠道购买的，避免对身体造成不良影响。
