大海螺蒸多少时间取决于其大小和蒸煮方法。以下是一些通用的指导原则：
普通蒸锅：
对于普通大小的螺蛳（约200克左右），在蒸锅中蒸15至20分钟是比较合适的。
如果螺蛳较大，蒸20分钟以上也能熟透。
请注意，蒸煮时间不宜过长，以避免螺肉变老或散开。
电饭煲：
在电饭煲中蒸煮螺蛳，一般也需15至20分钟。
同样，根据螺蛳的大小和蒸煮方法，可以适当调整时间。
高压锅：
使用高压锅蒸煮螺蛳通常更快，一般能在10至15分钟内完成。
高压锅能更有效地缩短烹饪时间，同时保持食材的口感。
***蒸煮过程中还有一些小技巧：
提前腌制：在蒸煮前，可以用料酒、姜片和葱段等腌制螺蛳15至30分钟，这有助于去腥增香。
水开后上锅：确保水在加入螺蛳后立刻煮沸，这样可以防止螺蛳在蒸煮过程中吸水膨胀而涨破，保持其形状和口感。
观察熟度：在蒸煮过程中，可以观察螺蛳的颜色和硬度来判断是否熟透。当螺肉变得饱满且容易剥离时，通常表示已经蒸熟。
***根据实际情况调整蒸煮时间，并注意以上小技巧，以确保蒸煮出美味且完整的海螺。
