大馄饨的馅料量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同大小的馄饨馅料参考量：
- 小馄饨（约10个）：
馅料：约30克（干贝肉15克、猪肉15克、韭菜20克）
水：约60克（根据馅料干湿程度）
盐：约2克
- 普通馄饨（约20个）：
馅料：约60克（猪肉10克、白菜10克、香菇5克、鸡蛋1个）
水：约120克
盐：约3克
- 大馄饨（约30个）：
馅料：约90克（猪肉20克、白菜20克、香菇10克、鸡蛋2个）
水：约180克
盐：约4克
***如果是鲜肉大馄饨，其馅料重量大约为150克左右，再加上一些蔬菜、海鲜或鸡蛋等配料，总体积和重量会更多。
请注意，这些只是一些基本的参考量，您可以根据自己的口味和需求进行调整。在制作时，可以先用适量的水将馅料拌匀，然后加入适量的盐调味，最后根据个人喜好添加各种配料。
