大麦粗蛋含量是指每100克大麦中含有的蛋白质的质量。根据不同的来源和测定方法，大麦粗蛋含量的具体数值可能会有所不同。以下是一些大致的数值：

  • 据一些资料，大麦粗蛋含量大约在13.5g/100g左右。

  • 另外，也有数据显示大麦粗蛋白含量为12.9g/100g左右。

请注意，这些数值可能会因大麦品种、产地、加工方式等因素而有所差异。如果需要更准确的数据，建议直接参考相关的农业或食品科学研究数据，或者咨询专业的食品检测机构。