天麻煮鸽子的时间取决于多个因素，包括鸽子的大小、天麻的类型（如冬虫夏草天麻、野生天麻等）、烹饪方法（如清蒸、红烧等）以及个人口味偏好。以下是一些一般性的建议：

  1. 鸽子的处理：将鸽子清洗干净，去除内脏和爪子，切成适当大小的块状。

  2. 天麻的处理：天麻需要提前泡发，通常可以提前一晚浸泡在清水中，第二天切成薄片备用。

  3. 烹饪方法：

  • 如果选择清蒸，将处理好的鸽子和天麻片放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸煮约1-1.5小时，直到鸽子熟透。

  • 如果选择红烧，先将鸽子煎至两面金黄，再加入天麻片和其他调料，炖煮约1小时左右，直到鸽子入味。

  1. 时间参考：

  • 对于一般大小的鸽子，清蒸可能需要约1-1.5小时，红烧可能需要约1小时左右。

  • 如果鸽子较大或天麻较难煮熟，可能需要适当延长烹饪时间。

***天麻的用量也要适当，不宜过多或过少。一般来说，每100克鸽子约需3-5克天麻。

请注意，以上建议仅供参考，具体烹饪时间和用量还需根据实际情况和个人口味进行调整。***天麻虽然具有滋补作用，但并非适合所有人群，特别是孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，在食用前应咨询医生或专业人士的意见。