天麻煲鱼头的做法如下：
材料：
天麻：10-15克
鱼头（如草鱼、黑鱼等）：1个（约200-300克）
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
步骤：
将鱼头处理干净，洗净后切成块。
天麻清洗干净，备用。
烧一锅热水，将鱼头焯水去血沫，捞出沥干水分。
锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
加入鱼头块，翻炒至表面微黄。
加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。
慢炖至鱼头熟烂，加入天麻继续炖煮。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，炖煮片刻即可出锅。
注意事项：
天麻的用量可以根据个人体质和口味适当调整，但不宜过多，以免影响口感和功效。
鱼头的选择可以根据个人喜好和季节来选择，一般选择新鲜、肉质紧致的鱼头。
炖煮时要注意火候和时间，避免鱼头煮散或不够熟透。
***天麻煲鱼头的做法简单，营养丰富，适合家常食用。根据个人口味和需求适量调整配料和用量即可。
