天麻鸽子清蒸的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：

  1. 鸽子肉：一般使用1只中等大小的鸽子。如果鸽子较大，可以适当减少用量。

  2. 天麻：一般来说，使用10-15克的天麻即可。天麻具有镇静、镇痛、抗惊厥等作用，用量不宜过多。

在清蒸时，可以将天麻和鸽子肉一起放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸熟即可。根据个人口味，可以在蒸制过程中加入一些姜片、葱段等调料，以增加风味。

需要注意的是，天麻鸽子汤虽然具有一定的滋补作用，但并不是所有人都适合食用。在食用前，最好咨询医生或营养师的建议，特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群。***在食用过程中也要注意观察身体反应，如有不适及时就医。