关于“奄咸菜”的食用天数，存在不同的观点：
一种观点认为，如果是腌制的咸菜，在夏天可以放2天左右，冬天可以放3到4天。如果咸菜没有变质，没有异味产生，可以适当延长食用时间，但最好还是不要超过3到4天。
另一种观点认为，如果是自制腌制的咸菜，夏天最好在一周内吃完，冬天可以放到10天左右。如果采用新鲜蔬菜制作咸菜，可以保存得稍微久一点，但也不宜超过15天。
还有观点认为，如果是干腌菜，比如腌黄瓜，在夏天可以放3到4天，冬天可以放5到6天。如果是湿腌菜，比如泡椒，夏天最好3天吃完，冬天可以放5天。
请注意，这些都是大致的参考范围，具体的食用天数可能会受到多种因素的影响，如咸菜的保存方式、个人体质和食用习惯等。如果咸菜出现变质、异味或霉斑，就不应继续食用，以免引发食物中毒或其他健康问题。在食用腌制品时，建议适量食用，并注意观察其新鲜度和保存状态。
