奶油打发后的膨胀程度会受到多种因素的影响,如奶油的种类、打发温度、打发时间以及搅拌器的类型等。因此,很难给出一个统一的膨胀比例。
一般来说,奶油打发后体积会有所增加,但具体膨胀多少取决于上述因素。例如,使用全脂牛奶作为基底奶油,并在较低温度下(如40°C至60°C)打发,通常可以得到相对较高的体积膨胀。
为了更准确地了解奶油打发后的膨胀情况,可以在打发过程中使用打蛋器或搅拌器进行计时,并测量打发前后奶油的体积。***也可以参考奶油包装上的说明或咨询专业的奶油制造商以获取更详细的信息。
请注意,奶油打发过度会导致奶油变得粗糙,口感也会受到影响。因此,在打发奶油时要控制好温度和时间,以达到理想的口感和体积效果。