奶油打发到出现纹路但还能流动的程度，大约需要6-8克糖。不过，这个比例并不是绝对的，因为每个蛋糕或甜点的配方和制作方法都会有所不同。

在制作奶油霜时，糖的作用是增加甜味和帮助奶油霜保持形状。如果糖放得太少，奶油霜可能不够甜；如果糖放得太多，可能会导致奶油霜过于粘稠，难以操作。

因此，在添加糖之前，可以先尝试使用少量的糖来确定所需的糖量。***也要注意观察奶油霜的状态，根据实际情况进行调整。