客如云是一家提供餐饮SaaS系统的公司，其用户数量是不断变化的。根据***息，客如云在2018年的时候已经拥有超过100万的商户客户，并且在其后几年中持续增长。

请注意，这些数据可能随着时间的推移而发生变化，如果您需要最新的数据，建议直接访问客如云的官方网站或联系其客服获取最新信息。