小食的种类非常丰富，以下是一些常见的品种：
传统京八件：包括蜜饯、糖火烧、艾窝窝、豌豆黄、绿豆糕、糖人儿、炒疙瘩等8种传统京味小吃。
宫廷奶卷：一种老北京传统的宫廷糕点，由绿豆粉、芝麻、白糖、青红丝等制成。
茯苓饼：一种以茯苓为主要原料制成的点心，具有健脾利湿的功效。
糖火烧：一种以面粉、白糖、芝麻等为主要原料制成的小吃，外皮酥脆，内馅甜美。
豌豆黄：一种以豌豆粉为主要原料制成的传统小吃，口感细腻，甜而不腻。
绿豆糕：一种以绿豆为主要原料制成的糕点，具有清热解毒的功效。
糖人儿：一种以糖为原料制成的传统手工艺品，形状各异，有动物、植物等形态。
炒疙瘩：一种以面粉为主要原料制成的小吃，口感软糯，味道鲜美。
茯苓饼：一种以茯苓粉为主要原料制成的点心，具有健脾利湿的功效。
糖火烧：一种以面粉、白糖、芝麻等为主要原料制成的小吃，外皮酥脆，内馅甜美。
艾窝窝：一种以糯米粉为主要原料制成的传统小吃，外皮软糯，内馅香甜可口。
蜜饯果脯：各种水果经过腌制、烘干等工艺制成的果脯，口感酸甜可口。
宫廷奶卷：一种老北京传统的宫廷糕点，由绿豆粉、芝麻、白糖、青红丝等制成。
豌豆黄：一种以豌豆粉为主要原料制成的传统小吃，口感细腻，甜而不腻。
绿豆糕：一种以绿豆为主要原料制成的糕点，具有清热解毒的功效。
***还有肉夹馍、煎饼果子、肉丸胡辣汤、麻辣烫、卤煮火烧、炒疙瘩、爆肚、豆汁儿炸圈等也是常见的北京小食品种。
以上信息仅供参考，实际上小食的种类可能因地区、文化和个人口味而有所不同。
