山楂的食用量因人而异，但一般建议每次食用量不超过30克。具体来说：
烟酸含量：山楂中的烟酸（维生素B5）含量较为丰富，每100克山楂中约含0.4毫克的烟酸。如果一次吃30克山楂，大约能摄入12毫克的烟酸。
***含量：山楂还含有***，虽然其含量比不上咖啡等饮品，但如果长期大量摄入，也可能出现心悸、失眠等不良反应。因此，每天喝30克山楂泡水（约20-30片），长期喝可能造成体内***堆积。
药物相互作用：山楂可能会与某些药物发生相互作用，如复方甘草酸苷胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等。同时服用山楂和这些药物时，需要先咨询专业的医师。
胃肠道刺激：山楂对胃肠道黏膜有一定的刺激性作用，饭前吃山楂容易刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，从而引起不适；饭后吃山楂则可减少对胃黏膜的刺激。
***还需注意以下几点：
尽管山楂有开胃消食的作用，但不建议空腹大量食用，尤其是胃酸过多、胃溃疡患者。
体质虚弱、消化不良者不宜多食。
孕妇及儿童需谨慎食用。
***在食用山楂时，应根据自身情况适量摄入，并注意观察身体反应。如有任何不适，应及时就医。
