干孝母发面比例是多少

干孝母发面的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，常见的比例是面粉和酵母的比例为500:10，即500克面粉中加入10克酵母。

***干孝母（一种面食调料）的用量通常为面粉的3%，也就是说，如果用500克面粉，那么干孝母的用量就是15克。

请注意，这些比例并非固定不变，可以依据实际情况进行微调。在制作过程中，如果觉得面团太干，可以适当加水；如果觉得太湿，可以加入一些面粉。同样，如果想要面食更加蓬松，可以多放些酵母。