干煸豆角是一道经典的中式菜肴，其特点是色泽翠绿，口感鲜嫩，味道香辣。关于干煸豆角放多少油的问题，这主要取决于个人的口味和烹饪习惯。以下是一些常见的建议：
一般做法：
干煸豆角通常需要较多的油来炒制，以达到酥脆的效果。一般来说，炒干煸豆角时，每100克豆角大约需要使用15~20克的食用油。
具体来说，如果是用菜籽油或花生油来炒制，可以根据个人口味在八分满左右倒入锅内，然后小火慢慢炒熟即可。
减少用油量：
如果喜欢更清淡的口感，可以适当减少油的用量。例如，每100克豆角使用10~15克油。
另一种方法是先将锅烧热，再用小火干煸豆角至表面微皱，然后再加入少量油进行炒制。
注意事项：
炒干煸豆角时，应确保锅烧热后再倒入豆角，以防止豆角粘锅。
使用的油必须是色拉油或熟菜籽油，因为这些油不仅烟点高，而且不容易产生有害物质。
炒制过程中要保持小火，以确保豆角能够均匀受热并保持翠绿色。
***干煸豆角的用油量可以根据个人口味进行调整。在炒制过程中，要注意火候和油量的控制，以确保菜肴的口感和营养价值。
