干竹荪炖汤的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，干竹荪的用量建议为15~20克。具体来说：

  1. 如果用干竹荪炖鸡汤，建议放15~20克干竹荪，再加入1000毫升左右清水，武火煮沸后转小火炖煮1小时左右，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

  2. 如果是和其他食材如瘦肉、鸡肉等搭配炖汤，干竹荪的用量可以适当减少，比如10~15克即可。

***干竹荪富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，炖汤时有助于补充身体所需营养物质。***干竹荪还有降血压、减肥、清热解毒等功效。

请注意，干竹荪的用量不宜过多，以免影响汤品的口感和营养成分。另外，干竹荪一定要提前泡发，用温水泡发可以使其更好地泡发，泡发时间在10~15分钟左右，泡发好后沥干水分再炖汤。