干面粉蒸的时间主要取决于干面粉的湿度。以下是不同湿度下的蒸制时间:
相对湿度在40%~55%之间:一般需要蒸15~20分钟。
相对湿度在55%~70%之间:一般需要蒸20~30分钟。
相对湿度在70%~85%之间:一般需要蒸30~40分钟。
相对湿度在85%~100%之间:一般需要蒸40~50分钟。
***如果是做包子,面团需要发酵后蒸制,一般需要蒸15~20分钟。如果是做馒头,面团发酵后蒸制,一般需要20~30分钟。
蒸锅的大小也会影响蒸制时间,如果是小一点的蒸锅,蒸15~20分钟就可以熟透,如果是大一点的蒸锅,蒸20~30分钟才可以熟透。
***在蒸干面粉的过程中,需要根据实际情况调整蒸制时间,并注意观察干面粉的硬度,避免蒸糊。