平顶山寺院素食面的面团重量可以根据不同的配方有所变化，一般在250~300克之间。例如，有配方中使用500克面粉做出来的面团，其重量则为500~600克，而用高筋面粉做出的面团重量则在300~400克。

***如果是制作平顶山寺院素食馒头，面团的重量则为250~300克。

请注意，这些数据仅供参考，具体制作时还需根据实际情况调整。***也要注意面团的软硬程度，以适合自己手工揉面或者机器和面为准。