戚风蛋糕胚的重量可以根据不同的制作方法和所需材料有所变化。以下提供两种制作方法及对应重量供参考：

方法一

  • 低筋面粉：160克

  • 鸡蛋：3个（约240克）

  • 细砂糖：80克

  • 玉米油：80克

  • 牛奶：80克

  • 泡打粉：3克

  • 香草精：几滴（可选）

制作过程：

  1. 鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

  2. 加入玉米油、牛奶，继续搅拌均匀。

  3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的方式混合均匀。

  4. 加入香草精，继续翻拌均匀后盖上保鲜膜放置30分钟。

  5. 将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤约45分钟至表面金黄。

方法二

  • 低筋面粉：180克

  • 鸡蛋：3个（约240克）

  • 细砂糖：100克

  • 玉米油：100克

  • 牛奶：100克

  • 泡打粉：5克

  • 香草精：几滴（可选）

制作过程：

  1. 鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

  2. 加入玉米油、牛奶，继续搅拌均匀。

  3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的方式混合均匀。

  4. 加入香草精，继续翻拌均匀后盖上保鲜膜放置约30分钟。

  5. 将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤约50分钟至表面金黄。

请注意，以上重量仅供参考，实际制作时可根据个人口味和需求进行调整。另外，不同品牌和型号的烤箱温度可能有所不同，建议根据实际情况进行温度调整。