广西的桂林米粉种类繁多，每一种都独具特色。以下是一些主要的桂林米粉类型：
毛粉：这是桂林米粉的雏形，也是桂林米粉的灵魂所在。其特点是细腻滑爽，汤汁鲜美。
螺蛳粉：这是以螺蛳和酸笋为主要原料的桂林米粉，味道独特，酸辣可口。
牛腩粉：这是一种用牛腩熬制的浓汤做成的米粉，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
马肉米粉：这是一种用马肉为配料制成的米粉，口感独特，富有嚼劲。
青团粉：这是一种加入青团的米粉，具有独特的香气和口感。
狗肉米粉：虽然狗肉在某些地区被视为美食，但在桂林米粉中，它并不常见。**，仍有一些店铺提供这种口味的米粉。
猪脚粉：这是一种用猪脚熬制的浓汤做成的米粉，味道鲜美，营养丰富。
***桂林米粉还有干拌粉、螺蛳粉（老友粉）、牛腩粉、榨粉、米线、螺蛳粉（新派）、牛杂粉、猪脚粉、酸辣粉、三鲜粉、五谷杂粮粉等多种不同类型。
这些米粉不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。在桂林，你可以品尝到各种不同口味和风味的桂林米粉，感受这座城市的独特魅力。
