当归煮鸡蛋时，可以加入适量的枸杞。一般来说，当归15克、鸡蛋2个、枸杞20克，这个比例煮出来的鸡蛋口感较好。
当归具有补血活血的功效，鸡蛋富含优质蛋白质，枸杞有滋补肝肾的作用。三者一起煮食，有助于补血养颜、调经止痛。
不过，具体的用量还需要根据个人体质和需求来调整。如果贫血严重，可以适当增加当归和枸杞的用量；如果本身火气大，建议减少当归和枸杞的用量。
***当归煮鸡蛋的做法如下：
当归洗净切片备用。
鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
加入当归片，转小火煮约1小时左右，至鸡蛋熟透。
最后加入适量枸杞，继续煮5-10分钟即可。
请注意，当归和枸杞虽然有一定的药用价值，但并不适合所有人群食用。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
