使用微波炉煮饭时,水的量应根据米饭的种类和个人口味来调整。以下是一些常见情况的建议:
- 标准白米饭:
通常情况下,每100克米需要加150~180毫升的水。
如果使用电饭煲煮饭,水量大约是米量的1.5倍左右。例如,如果用100克米煮饭,水大约是150~180毫升。
- 糙米饭:
糙米饭的吸水性较强,所以水稍微少点。每100克米大概加140~160毫升水。
电饭煲煮糙米饭时,水量约为米量的1.3~1.5倍。
- 杂粮饭(如红豆、绿豆、黑豆等):
杂粮饭的吸水性和白米饭不同,加水后更容易膨胀,所以水量略多于白米饭。
每100克米加170~200毫升水比较合适。
电饭煲煮杂粮饭时,水量约为米量的1.4~1.7倍。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地掌握水量:
先将米洗净,然后浸泡10~30分钟。这样可以使米粒膨胀开,煮饭时吸水量更多。
将米和水按比例放入电饭煲中,水开后煮15~20分钟即可。
如果煮饭过程中发现水快干了,不要加油,可以适量加入热水。
***在使用微波炉煮饭时,应根据米饭的种类和个人口味灵活调整水量。