扬州炒饭的热量因配料和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，扬州炒饭的热量大约在200大卡至300大卡之间，也有说法认为每100克扬州炒饭的热量约为110大卡。
扬州炒饭的主要成分包括米饭、虾仁、蟹柳、火腿肠、鸡蛋、豌豆、葱花等，这些食材大多含有较高的热量和脂肪。如果烹饪时加入了大量的油、盐或糖，那么热量也会相应增加。
为了控制扬州炒饭的热量摄入，可以采取以下措施：
减少油盐的使用量，尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮等。
选择低脂肪、低热量的配料，如鸡胸肉、鱼肉等。
控制米饭的用量，避免过多的米饭摄入。
***扬州炒饭作为一道传统名菜，其营养价值也较高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。适量食用有助于补充身体所需营养。
请注意，上述热量数据仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。如果需要更精确的数据，建议查阅专业的营养学资料或咨询相关专业人士。
