煮饭时放多少水主要取决于米的种类、锅的大小以及个人口感偏好。以下是一些通用的煮饭方法及建议放水量：
标准比例：
通常来说，每100克米煮熟需要约150~160毫升的水。
如果米是长粒的（如东北大米），则需要稍微多一些的水，因为长粒米煮熟后饭粒容易膨胀开来。
根据锅的大小调整：
如果使用的是小锅，煮饭时水稍微多一些，避免溢出。
如果使用大锅，水量可以适当减少，因为大锅能更好地容纳煮熟的饭粒和水分。
考虑口感偏好：
如果喜欢干一点的饭，可以少放一些水，煮出来的饭口感会偏硬一些。
如果喜欢软一点的饭，可以多放一些水，煮出来的饭口感会更加柔软。
特殊情况：
如果煮的是糙米或杂粮饭，由于这些米种本身的水分含量较高，煮饭时可能需要相应减少水量。
对于煮饭的水温，一般建议水开后煮饭，这样煮出来的饭口感更好。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地掌握煮饭的水量：
煮饭前可以先用清水浸泡米粒约半小时，这样可以降低米的粘性，使煮饭时更容易煮熟且不易溢出。
煮饭时可以在锅里加入几颗红枣或几粒桂圆，这样煮出来的饭会更加香甜可口。
煮饭时还可以在锅里加入少许食用油，这样煮出来的饭粒会更加分明且不会粘锅。
***煮饭放多少水并没有固定的标准，你可以根据自己的实际情况和口感偏好进行调整。
