“手丝鸡”可能是一个输入错误，您指的可能是“手撕鸡”。手撕鸡是一道以鸡腿为主要食材制作的川菜，其做法是将鸡腿去骨后切丝，加入辣椒油、花椒粉等调料拌匀。
关于“手丝鸡多少半只”的问题，实际上并没有一个固定的答案，因为“半只鸡”的量取决于个人的食量和需求。如果您想了解手撕鸡的常见份量，一般来说，一只鸡腿可以做成两份手撕鸡，所以半只鸡大约可以做一份手撕鸡。
***手撕鸡的份量还可以根据个人口味进行调整。如果您喜欢更辣或更麻的味道，可以适量增加辣椒油和花椒粉的用量。同样地，如果您喜欢更鲜嫩的口感，可以选择鸡胸肉或其他部位的鸡肉制作手撕鸡。
***在制作手撕鸡时，可以根据个人口味和需求来调整食材和调料的用量，以达到**口感。
