打发蛋白时，盐的用量通常取决于个人口味和食谱要求。一般来说，在蛋白打发过程中加入少量盐（约1-2克）可以帮助蛋白更好地起泡并稳定泡沫结构。**，过多的盐可能会影响蛋白的打发效果和口感。
以下是一些建议：
如果食谱中没有明确要求加盐，可以不加或者加入少量（约1-2克）。
如果喜欢咸味较重的口感，可以适量增加盐的用量，但要注意不要过量。
在搅拌过程中，如果发现蛋白开始起泡但泡沫不够稳定，可以适量加入盐来帮助稳定泡沫。
***在打发蛋白时，要根据个人口味和食谱要求适量添加盐，以达到**效果。
打发蛋白时，盐的用量通常取决于个人口味和食谱要求。一般来说，在蛋白打发过程中加入少量盐（约1-2克）可以帮助蛋白更好地起泡并稳定泡沫结构。**，过多的盐可能会影响蛋白的打发效果和口感。
以下是一些建议：
如果食谱中没有明确要求加盐，可以不加或者加入少量（约1-2克）。
如果喜欢咸味较重的口感，可以适量增加盐的用量，但要注意不要过量。
在搅拌过程中，如果发现蛋白开始起泡但泡沫不够稳定，可以适量加入盐来帮助稳定泡沫。
***在打发蛋白时，要根据个人口味和食谱要求适量添加盐，以达到**效果。
