“扳面”可能是一个输入错误，您想问的可能是“扳手”。关于扳手的使用，它是一种用于拧转螺栓、螺母等紧固件的手动工具。而关于“面汤”和“计”，这两者在常规语境下并无直接关联。

如果您是想问“一碗面有多少克”，这通常取决于面的大小和配料。一般来说，普通挂面或意面在煮熟后可能会重约100克到150克，但具体还需根据实际情况来判断。

另外，“计”可能指的是计算或计量。如果您是想问如何计算食材的用量，通常需要根据食谱或烹饪需求来进行测量和计算。

如果您能提供更具体的上下文或问题，我会更乐意为您提供帮助。