扯面放面的数量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，一个成年人吃一碗扯面大约需要200克到300克的面条。如果是小孩或者胃口较小的成年人，可能需要吃的量少一些。

***如果是做面汤，一般需要准备500克到600克的面粉，这样做出来的面才会多一些，足够两个人吃。如果用机器和面，需要准备300克到400克的面粉。

请注意，这些只是一般的建议，实际的面条重量可能会因个人口味、制作方法和食材质量等因素有所不同。