拾斤豆腐放盐的量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，但通常建议的放盐量如下：
普通食用盐：每100克豆腐大约放10-15克盐。因为豆腐本身含有一定的水分，盐放多了容易咸，放少了则味道淡。所以，如果是做一般的家常菜，盐可以稍微多放点，15克左右即可。
低钠盐：如果是健康饮食或者有高血压、心脏病等疾病需要控制钠摄入的人群，可以选择低钠盐。低钠盐的含钠量比普通食用盐低很多，每100克豆腐大约放3-5克低钠盐即可。
具体计算：如果要将豆腐的重量换算成克数，可以按照1斤=500克的换算关系进行。例如，如果要做一道菜需要200克豆腐，那么放盐量就是20克（根据上面的建议，如果是普通食用盐，大约放15克左右；如果是低钠盐，大约放3-5克）。
另外，如果是做豆腐汤，建议先用开水焯一下豆腐，去掉豆腐中的豆腥味，再把调料（比如葱姜蒜、盐、鸡精等）放进去煮开，这样豆腐的味道会更加鲜美。
***需要提醒的是，吃豆腐的时候也要注意适量，因为豆腐属于容易产气的食物，吃多了也容易造成腹胀、腹痛等不适症状。
