排骨焖饭的水量应根据具体情况来定，主要涉及到饭菜的口感和食材的用量。以下是一些建议：
一般情况：如果使用普通锅具煮排骨焖饭，水量可以按照如下比例来配制：
米饭：一般使用两杯米（约250克）。
排骨：约200克至300克。
水量：大约使用600毫升至800毫升的水。这个范围内的水量可以确保排骨煮熟，同时米饭不会过于湿润或干燥。
如果使用高压锅：由于高压锅烹饪时水分蒸发更快，因此所需水量会相应减少。可以按照以下比例来配制：
米饭：与普通锅具相同，使用两杯米（约250克）。
排骨：约200克至300克。
水量：大约使用400毫升至600毫升的水。高压锅烹饪时，水量相对较少，但仍需确保排骨煮熟。
注意事项：
煮饭时，水最好一次加足，避免中途加水影响口感。
如果米饭煮好后还有剩余的排骨汤，可以倒入锅中，加热后继续食用，口感更加浓郁。
根据个人口味，可以在炖煮过程中加入一些调料，如姜片、葱花等，以增加风味。
***排骨焖饭的水量应根据实际情况进行调整，确保饭菜煮熟且口感良好。
