排骨蒸多长时间取决于排骨的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：

  1. 小排骨：如果排骨较小，比如鸡排骨或瘦排骨，通常蒸15至20分钟即可熟透。

  2. 大排骨：对于较大的排骨，如牛排骨或猪排骨，可能需要蒸20至30分钟才能完全熟透。

  3. 时间调整：蒸制时间可以根据排骨的大小和厚度进行适当调整。如果排骨较厚或较大，可以适当延长蒸制时间。

  4. 蒸锅功率：蒸锅的功率也会影响蒸制时间。功率较高的蒸锅可能需要较短的蒸制时间，而功率较低的蒸锅可能需要较长的时间。

  5. 观察熟度：在蒸制过程中，可以用筷子或叉子插入排骨中，如果能够轻易插入且没有血水流出，说明排骨已经熟透。

***为了确保排骨的营养和口感，建议在蒸制前将排骨煮出血沫和杂质，然后用清水冲洗干净。***在蒸制过程中可以加入一些调料，如姜片、葱段等，以增加风味。

请注意，以上指导原则仅供参考，具体蒸制时间还需根据实际情况进行调整。