排骨蒸多长时间取决于排骨的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的指导时间：
小排：一般蒸15至20分钟即可熟透。
中排：通常需要蒸20至30分钟。
大排：可能需要蒸30分钟以上，具体时间还需根据排骨的厚度来调整。
***蒸排骨时还有一些小技巧可以参考：
加热水：在蒸之前，最好将排骨放入热水里焯一下，去除血水和腥味。
加调料：可以在排骨中加入适量的盐、姜片、葱段等调料，这样可以更好地入味。
保持湿润：在蒸的过程中，可以在排骨上面撒一些水，以保持湿润，这样排骨会更加鲜嫩多汁。
时间控制：蒸制时间不宜过长，以免排骨变得过于软烂，影响口感。
***在蒸排骨时，需要根据排骨的大小和蒸锅的功率来调整时间，并注意以上几点小技巧，以确保蒸制出来的排骨既美味又营养。
