摸蛋糕的奶油打发的程度取决于你想要的蛋糕效果。以下是一些常见的打发程度：
轻蓬松：这是最基础的打发程度，奶油呈现出轻盈且蓬松的状态。可以用手指轻轻触碰，感觉到奶油柔软且有一定的弹性。
中等蓬松：奶油变得更加蓬松，但仍然保持一定的质感。用手指轻压，奶油会缓慢恢复原状。
高蓬松：奶油呈现出非常蓬松的状态，类似于雪花或泡沫。用手指轻压，奶油会迅速恢复原状，并且表面可能有细腻的纹路。
为了达到这些效果，你可以使用不同的打发方法：
手动打发：使用电动打蛋器或手动搅拌器将奶油打发。手动打发时，需要不断搅拌以防止奶油溅出。
电动打蛋器：使用电动打蛋器可以更快、更均匀地打发奶油。
冷冻打发：将奶油放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，待其部分硬化后，用打蛋器进行打发，可以更容易地达到高蓬松的效果。
请注意，不同的蛋糕食谱可能会有不同的奶油打发要求。因此，在实际操作时，请根据蛋糕食谱的建议进行打发。
