放多少黑豆煲汤取决于个人口味和所需营养的量。一般来说,每100毫升的汤中可以放15到20克的黑豆。如果想喝更浓郁的汤,可以适当增加黑豆的量。以下是一个黑豆排骨汤的做法,供您参考:
黑豆排骨汤
材料:
排骨500克
黑豆20克
生姜3片
盐适量
做法:
黑豆提前清洗干净,排骨清洗干净,生姜切片备用。
锅中加入适量清水,放入排骨、生姜片,大火烧开后撇去浮沫。
加入黑豆,转小火煮1小时左右,直到黑豆熟烂。
最后加入适量盐调味,煮开即可关火。
请注意,黑豆属于易产气食物,所以煲汤时最好用高压锅或小火慢炖,以防止黑豆产气过多导致腹胀。***黑豆中含有较多的嘌呤,痛风病人应慎食。