整块牛肉的烤温取决于多个因素，包括牛肉的厚度、部位以及期望的口感和风味。以下是一些常见的烤牛肉温度建议：

  1. 薄切牛肉：对于较薄的牛肉片，通常可以以较低的温度烤制，大约在350°F到375°F（175°C到190°C）之间。这样可以保持肉质的嫩滑口感。

  2. 厚切牛肉：对于较厚的牛肉块，由于热量需要更长时间才能穿透，因此建议将温度设定得稍高一些，大约在400°F到450°F（200°C到230°C）之间。这样可以确保牛肉烤熟且保持一定的焦香风味。

  3. 特定部位：不同部位的牛**有不同的口感和脂肪分布，因此烤温也会有所不同。例如，牛排、肋眼等部位通常需要较高的温度来烤制，以突出其多汁和芳香的口感。

***还有一些通用的烤牛肉技巧：

  1. 在烤制前，先将牛肉腌制一段时间，以增加风味和嫩滑口感。

  2. 在烤制过程中，可以使用烤架或烤盘，并在牛肉上刷一层橄榄油或黄油，以增加风味并防止肉质变干。

  3. 烤制完成后，将牛肉放在室温下静置几分钟，让其稍微冷却并恢复肉汁，这样口感会更加鲜美。

***烤牛肉的温度应根据具体情况进行调整，并遵循正确的烤制技巧以确保**口感和风味。