煮整只鸡需要放多少水，主要取决于鸡的大小以及你想煮制的程度。以下是一些通用的指导原则：
普通大小鸡：
如果是饲养场的肉鸡，体重约1~2kg，一般水没过鸡身即可。
如果是农家放养的土鸡，体重可达10~20kg，水可以稍微多一些没过鸡身。
如果是野生的放养鸡，体重可达3~5kg，水量则可以更多。
特殊烹饪方式：
煮整只鸡时，如果想煮得软烂一些，水可以多放些，一般水没过鸡身2~3倍。
如果想保持鸡的原汁原味，水可以放少点，一般水没过鸡身即可。
***还有一些小技巧：
鸡洗净后，用厨房纸巾吸干水分，这样鸡肉皮会更好剥，口感也会更好。
煮鸡时，在水中加入几片姜片和葱段，能去腥增香。
如果想煮出酥烂的鸡肉，可以在水中加入白醋，这样煮出来的鸡肉会更加鲜嫩多汁。
***煮整只鸡的水量要根据鸡的大小和烹饪方式来调整。在煮的过程中，还可以根据个人口味加入适量的调料，以提升整道菜肴的风味。
