方火腿的重量因其制作方法和原料的不同而有所差异。一般来说，制作方火腿的原料为瘦肉和肥肉的比例是9：1，即100克方火腿中含有10克脂肪和90克瘦肉。因此，方火腿一盒（约250克）大约含有脂肪62.5克，蛋白质225克。

请注意，这是大致的数值，实际重量可能因品牌、生产工艺等因素有所不同。如需更准确的方火腿重量信息，建议查看产品包装上的具体说明或咨询生产商。