椰子肉的脂肪含量因品种和部位的不同而有所差异。一般来说，椰子肉的脂肪含量大约在15克至20克之间，也有观点认为其脂肪含量为12.8g/100g。

以100g椰子肉为例，其热量约为346大卡，脂肪含量为15.3g，蛋白质含量为2.7g，碳水化合物含量为60.7g。而且椰子肉还富含钾、镁等矿物质元素以及维生素A、B族维生素等。

请注意，椰子肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如油酸和γ-亚麻酸，这些脂肪对心血管健康有益。如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。