椰子蛋白质的含量因椰子品种、生长环境以及成熟度等因素而有所差异。一般来说，每100克椰子中的蛋白质含量约为3.5克左右，也有观点认为其蛋白质含量为2.7克/100克。

***椰子肉中的蛋白质含量也很高，以椰子王为例，每100克椰子肉含有约3.8克蛋白质，而每100克干椰子（水分含量为5%）的蛋白质含量则约为12.8克。

如需更准确的椰子蛋白质含量信息，可以查阅食物营养成分表或咨询营养学家进行了解。