榴莲炖鸡是一道营养丰富的菜肴，但榴莲的用量需要适当控制，以免影响口感和营养价值。一般来说，榴莲与鸡肉的比例可以根据个人口味进行调整。
如果使用两个中等大小的榴莲（约500克），可以炖煮约1.5-2小时的鸡。在这个比例下，榴莲的甜味和香气可以得到很好的保留，同时鸡肉也会充分吸收榴莲的香味。
以下是一个简单的榴莲炖鸡的做法：
材料：
榴莲肉：500克
鸡肉：500克（根据个人口味选择部位）
姜片：适量
盐：适量
做法：
将鸡肉清洗干净，切成块状。
榴莲去壳取肉，用清水浸泡半小时左右，去除榴莲的粘液和杂质。
将鸡肉放入锅中，加入适量的水、姜片和盐，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，至鸡肉熟透。
将榴莲肉放入锅中，继续炖煮约1-2小时，直到榴莲变软糯，鸡肉入味。
最后根据个人口味调整盐的用量，炖至汤汁浓稠即可出锅。
请注意，榴莲炖鸡的热量较高，食用时应适量控制。***榴莲炖鸡具有活血化瘀、滋阴壮阳的功效，适合体质虚寒、产后体虚等症状的人群食用。
