正常米饭的水分含量因米饭的种类、品牌以及烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的参考数据:

  1. 红薯米饭:红薯含有丰富的淀粉,煮熟后水分含量较高。一般来说,红薯米饭的水分含量大约在160%~180%。

  2. 紫米米饭:紫米属于糙米的一种,其本身含水量就比普通米饭要高。煮熟后紫米米饭的水分含量大约为165%~185%。

  3. 紫薯糙米饭:紫薯糙米饭是在紫米和糙米的基础上加入紫薯制作而成,其含水量介于红薯米饭和紫米米饭之间。煮熟后紫薯糙米饭的水分含量大约为170%~190%。

  4. 日常白米饭:日常所吃白米饭的水分含量大约在60%~70%。如果是糙米饭,水分含量会更高一些,大约在70%~80%。如果是杂粮米饭,水分含量则介于两者之间。

***如果是用电饭煲煮饭,水量一般加到米和水的1.2倍即可。如果是用锅煮饭,水量大概加到米的1.5倍左右。

请注意,这些数据仅供参考,实际水分含量可能因具体情况而有所不同。煮米饭时,可以根据个人口味和需求适量调整水量。