每天吃蒜头的量因个体差异和用途而异。一般来说，每天吃3-5瓣蒜（约2-3克）是比较合适的量。这个量既可以发挥蒜头的营养价值，又不会对胃肠道造成过大的刺激。

以下是一些关于蒜头摄入量的建议：

  1. 抗菌消炎：蒜头具有很强的抗菌消炎作用，每天适量食用可以帮助预防感染性疾病。

  2. 降低血脂：蒜头可以降低血液中的胆固醇和脂肪含量，有助于预防心血管疾病。

  3. 抗氧化：蒜头富含抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基对身体的损害，预防衰老和疾病。

  4. 增强免疫力：蒜头含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统的功能。

**，过量食用蒜头可能会刺激胃肠道，导致胃部不适或腹泻等症状。***蒜头中的含硫化合物可能对肝脏和肾脏造成负担。因此，建议在食用蒜头时注意以下几点：

  1. 不要空腹食用蒜头，最好在饭后食用。

  2. 蒜头与肉类、海鲜等食物同食可能会刺激胃肠道，应尽量避免。

  3. 蒜头可以生吃或烹饪食用，但应避免过度加工和高温烹饪。

  4. 如果有胃肠道疾病或其他健康问题，请咨询医生或营养师的建议。

***每天吃3-5瓣蒜头（约2-3克）是比较合适的量，可以根据个人口味和需求适量增减。