毛豆和花生在烹饪过程中的盐分含量与烹饪方式、个人口味以及食材的成熟度有关。以下是一些常见的指导原则：
- 毛豆：
新鲜毛豆通常不需要加盐，因为它们本身就有天然的豆香味。
如果需要调味，可以撒上少量的盐，大约在15克左右，用于提升风味。
- 炒花生：
炒制花生时，盐的用量不宜过多，以免盖过花生的香味。一般来说，每100克花生可以加入约3克盐。
另一种方法是先将花生煮熟，再在炒制时加盐，这样可以使花生更加入味。
- 烤花生：
烤制花生的盐量同样不宜过多。根据个人口味，每100克花生可以加入约2-3克盐。
也可以先炒香花生，再烤制，这样盐分能更好地渗透进花生中。
***还有一些小技巧：
在烹饪过程中，可以先用盐腌制一段时间，然后用水冲洗掉多余的盐分，再进行炒制或烤制。
盐可以提升菜品的口感，但过量摄入可能对健康不利。因此，在烹饪时应注意控制盐的用量。
***毛豆和花生的盐分含量应根据个人口味和烹饪方式进行调整。在烹饪过程中，可以先尝试用少量的盐调味，然后根据实际情况进行调整。
