水灼虾放多少料酒主要取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，300克虾使用2汤匙料酒是比较合适的量。以下是具体的介绍：
用量：对于300克虾来说，2汤匙料酒是一个适中的量。这个量的料酒可以有效地去腥味，并且使虾的味道更加鲜美。
烹饪方式与用量调整：
如果使用的是蒸虾的方式，可以在蒸熟的虾上淋上适量的料酒，大约2汤匙即可。
如果采用煎或炒的方式烹饪虾，可以根据个人口味适量增减料酒的用量。
注意事项：
料酒的用量不宜过多，以免影响口感和味道。
可以先热锅冷油，将虾煎至两面微黄，再加入适量的料酒去腥，最后再加入其他调料和水煮熟即可。
***还有一些小技巧可以帮助去腥：
在处理虾之前，先用清水冲洗干净，去除虾线。
烹饪过程中，可以加入一些葱姜丝、花椒等香料，以增加去腥效果。
如果虾肉较老，可以先用料酒、姜片腌制一段时间，再进行烹饪。
***水灼虾放多少料酒并没有固定的标准，可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。
