水煮肉片的做法有很多种，不同地区和家庭的做法可能会有所差异，因此肉片的数量也会不同。但是，一般来说，制作一盘水煮肉片大约需要300克左右的肉片。
以下是一个简单的家常做法：
食材：
猪肉（梅花肉或里脊肉）：300克
豆芽、豆皮等蔬菜：适量
生姜、蒜、香菜、葱等调料：适量
食用油、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒粉等：适量
步骤：
将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉等腌制10分钟。
豆芽、豆皮等蔬菜洗净，焯水后捞出备用。
烧一锅热水，将腌制好的肉片下锅煮熟，捞出备用。
锅中加入适量的食用油，放入生姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉等调料炒香。
加入适量的水或高汤，煮沸后放入焯好水的蔬菜和煮好的肉片。
最后加入盐、鸡精等调味料，煮匀后关火。
撒上葱花、香菜等点缀即可。
请注意，以上做法仅供参考，实际制作时可以根据个人口味和喜好进行调整。
