汉堡胚可以用大约20克的黄油。不过，这只是一个大概的量，具体的用量还需要根据个人口味和需求进行调整。

在制作汉堡时，黄油可以增加汉堡的口感和风味。但是，黄油也是一种高热量的食材，过量摄入会导致热量超标。因此，在制作汉堡时，需要注意控制黄油的用量，避免过多的黄油影响汉堡的营养均衡。

***也可以根据个人口味选择使用其他调味料来代替部分黄油，如番茄酱、美乃滋等，以调整汉堡的口感和风味。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或营养师。