油炸丸子的油量可以根据个人口味和丸子的大小进行调整，但一般来说，500克丸子需要约100-150克的油。以下是具体介绍：

  1. 一般来说，如果是普通的家用电磁炉，用中小火把丸子一个一个炸熟的话，基本上一斤（500克）的丸子需要用100~120克的油。

  2. 如果用的是大一点的炉头，火力比较猛，耗油会相对多一点，一般一斤丸子用130~150克油。

  3. 炸丸子的时候，油温不能太高也不能太低，温度控制在170~190度之间，这样丸子才可以炸出酥脆可口的效果。

***如果是做油炸酥肉丸子，一斤肉大概需要四到五两的油。

请注意，这些数据仅供参考，实际炸丸子所需的油量可能因具体情况而有所不同。***为了健康考虑，应尽量使用植物油，如花生油、菜籽油等，避免过多摄入油脂。