油炸食物时所需的油量因食物的重量和种类而异。以下是一些常见的参考数据：

  1. 炸鸡：一般来说，炸鸡的油量大约是鸡肉重量的1.5到2倍，即每100克鸡肉需要150到200克的油。

  2. 炸薯条：炸薯条的油量通常在350克到400克之间，具体取决于薯条的大小和厚度。

  3. 炸鱼排：炸鱼排的油量大约是鱼排重量的1.5到2倍，即每100克鱼排需要150到200克的油。

  4. 炸鸡翅：炸鸡翅的油量通常在150克到200克之间。

***如果是用植物油来炸食物，如花生油、玉米油等，由于这些油的烟点相对较低（一般在200度左右），所以炸食物时需要使用较多的油，并且要注意控制火候和时间，以避免产生有害物质。

另外，还有一个常用的公式来计算油炸所需油量：油量=（食材重量×2.5）÷ 9。这里的食材重量指的是干食材的重量，不包括水。例如，炸鸡腿的重量约为150克，那么需要的油量为（150×2.5）÷9≈42克。

请注意，以上数据仅供参考，实际所需油量可能因具体情况而有所不同。***在油炸食物时，一定要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。