油炸豆腐的油量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，每次使用约100克油即可。以下是具体介绍：
- 一次炸豆腐的用油量：
一般使用一次大约100克的油。
也可以根据锅的大小来决定用油量，如果锅比较小，可以用80~90克的油。
- 一天炸豆腐的用油量：
如果每天吃炸豆腐，一天最多使用30克油。
如果吃2块（约300克）豆腐，则需用油约10克。
***如果是做油炸豆腐，建议使用色拉油，因为色拉油不油腻，比较健康。而且，炸好的豆腐最好捞出后放在厨房吸油纸上，以吸收多余的油脂。
***油炸豆腐的油量应根据实际情况适量调整，同时注意油的种类和健康因素。
