泡椒娃娃菜的配料可以根据个人口味进行调整，但常见的配料包括：

  1. 娃娃菜：500克

  2. 泡椒：适量（根据个人口味调整）

  3. 蒜瓣：适量

  4. 姜：适量

  5. 葱：适量

  6. 干辣椒：适量（可选）

  7. 花椒：适量（可选）

  8. 盐：适量

  9. 白糖：适量

  10. 鸡精或味精：少许（可选）

  11. 食用油：适量

制作泡椒娃娃菜的步骤如下：

  1. 娃娃菜洗净，切成小块。

  2. 泡椒切碎，与蒜瓣、姜片、葱段一起放入碗中，加入适量的盐、白糖、鸡精和味精，拌匀，制成泡椒汁。

  3. 将切好的娃娃菜放入泡椒汁中，拌匀，让娃娃菜充分吸收泡椒汁的味道。

  4. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒段，炒出香味。

  5. 将炒香的花椒和干辣椒捞出丢弃，只留油。

  6. 将泡椒娃娃菜倒入锅中，快速翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收油中的香气。

  7. 炒至娃娃菜熟透，即可出锅装盘。

请注意，泡椒娃娃菜的配料和制作方法可能因地区和个人口味而有所不同。您可以根据自己的喜好进行调整。